Unsere EinrichtungenWeltKinderLachen





Die Stiftung Seraphisches Liebeswerk Altötting (SLW) besteht seit 1889.
Sie betreibt an sieben Standorten
in Bayern Einrichtungen der Kinder-
und Jugendhilfe, Kindertagesstätten, sowie vier private, staatlich anerkannte Grund-, Haupt- und Mittelschulen, davon zwei Förderzentren für emotionale und soziale Entwicklung. [mehr…]




Exerzitien im Franziskushaus Altötting Hier finden Sie die aktuellen
Termine.




Wir kochen für Kinder


Wie kocht das Franziskushaus?

  • Wir orientieren uns an den Qualitätsstandards für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

  • Wir haben jahrelange Erfahrung in der Verköstigung von Kindern und Jugendlichen

  • Wir verwenden im Kinderbereich nur Lebensmittel ohne Geschmacksverstärker (Glutamat)

  • Wir kochen fettarm (mit Rapsöl, Olivenöl und Butter), verwenden keine gehärteten Fette und arbeiten zuckerreduziert

  • Wir führen eine Nährwertberechnung auf Grundlage des Bundeslebensmittelschlüssels durch und vermeiden Lebensmittelzusatzstoffe

  • Wir bevorzugen regionale Lieferanten und kochen täglich frisch

  • Wir kochen nach festgelegten Rezepturen anhand eines Produktions- und Verteilplans. Dadurch wird sichergestellt, dass genügend, aber nicht zu viel gekocht wird. Das Essen soll verspeist und nicht weggeworfen werden

  • Wir führen regelmäßige Eltern- und Kinderbefragungen zur Qualitätskontrolle und Qualitätsverbesserung durch



Hygiene ist uns sehr wichtig!

  • Eigenkontrollsystem nach HACCP mit dem Ziel ein größtmögliches Maß an Produktsicherheit zu erlangen

  • Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001:2000

  • Allgemeingültige Standards: Rückstellproben nach DIN 10526, Temperaturkontrollen, Belehrungen nach §43 IfSG, regelmäßige Mitarbeiterschulungen, Hygieneplan

  • Erfolgte Bescheinigung für die Einhaltung der Hygienevorschriften der EU–Verordnung gemäß Art. 4 VO (EG) Nr. 853/2004, speziell in der Verarbeitung von tierischen Produkten






Spendenkonto
Franziskushaus:

VR meine Raiffeisenbank eG
Altötting-Mühldorf

IBAN:
DE57 7106 1009 0000 0012 36
BIC: GENODEF1AOE

 






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Das Kochbuch der
Privaten Heimvolksschule


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